Bài 15. Một số lương thực, thực phẩmKhoa học tự nhiên 6 · Kết nối tri thức với cuộc sống

Ghi nhớ trọng tâm

• Lương thực là thức ăn chứa nhiều tinh bột, là nguồn năng lượng chính như gạo, ngô, khoai, sắn, lúa mì. Thực phẩm là những thức ăn, đồ uống cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Các nhóm chất dinh dưỡng chính: carbohydrate (tinh bột, đường), protein (chất đạm), lipid (chất béo), vitamin và chất khoáng.
• Ăn uống cần đủ lượng và cân đối giữa các nhóm chất; thiếu hay thừa đều có hại cho sức khỏe.
• Bảo quản thực phẩm đúng cách (để lạnh, phơi khô, đóng kín, ướp muối) và không dùng thực phẩm ôi thiu, mốc, không rõ nguồn gốc.