Bài 32. Dinh dưỡng và tiêu hóa ở ngườiKhoa học tự nhiên 8 · Kết nối tri thức với cuộc sống

Ghi nhớ trọng tâm

• Chất dinh dưỡng gồm carbohydrate, lipid, protein, vitamin, chất khoáng và nước. Khẩu phần cần đủ chất, cân đối, phù hợp lứa tuổi và hoạt động.
• Ống tiêu hóa: miệng → hầu → thực quản → dạ dày → ruột non → ruột già → hậu môn. Tuyến tiêu hóa: tuyến nước bọt, tuyến dạ dày, gan, tụy, tuyến ruột.
• Tiêu hóa gồm biến đổi cơ học (nghiền, nhào trộn) và biến đổi hóa học nhờ enzyme. Ruột non là nơi tiêu hóa hóa học và hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu.
• Phòng bệnh tiêu hóa (sâu răng, viêm dạ dày, ngộ độc thực phẩm): ăn chín uống sôi, chọn thực phẩm an toàn, ăn đúng giờ, vệ sinh răng miệng.