Chương VIII. Ethylic alcohol và acetic acid · Trang 123–126
Bài 27. Acetic acidKhoa học tự nhiên 9 · Kết nối tri thức với cuộc sống
Ghi nhớ trọng tâm
- Acetic acid: C₂H₄O₂, công thức cấu tạo CH₃–COOH; nhóm –COOH gây ra tính acid. Giấm ăn là dung dịch acetic acid loãng (khoảng 2–5%).
- Có tính chất của acid: làm quỳ tím hoá đỏ; tác dụng với kim loại đứng trước H, oxide base, base và muối carbonate. 2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O.
- Phản ứng ester hoá: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O (H₂SO₄ đặc, t°); sản phẩm là ethyl acetate có mùi thơm.
- Điều chế giấm bằng lên men: C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O (men giấm).
Lỗi hay gặp
- Viết phản ứng ester hoá bằng mũi tên một chiều và quên điều kiện H₂SO₄ đặc, đun nóng.
- Thay nhầm nguyên tử H của nhóm CH₃ bằng kim loại khi viết công thức muối; chỉ H trong nhóm –COOH mới bị thay thế, nên muối là CH₃COONa.
Cách học bài này
Học acetic acid như một acid yếu: áp dụng năm tính chất chung của acid đã học ở lớp 8, thay gốc acid bằng CH₃COO–. Thêm riêng một phản ứng ester hoá. Viết công thức cấu tạo của alcohol và acid cạnh nhau để thấy nhóm –OH và –COOH.
Luyện thêm 10 câu, chấm ngay:
Ethylic alcohol và acetic acidCác phần của bài
- I: Công thức và đặc điểm cấu tạo
- II: Tính chất vật lí
- III: Tính chất hoá học
- IV: Điều chế
- V: Ứng dụng
Gia sư AI theo bài này
Gõ đề bài, gửi ảnh chụp đề, bấm micro để nói, hoặc thử một câu mẫu:
Phần ghi nhớ, lỗi hay gặp và cách học do THAYTRO tự biên soạn. Đề bài nguyên văn nằm trong sách của em; web không đăng nội dung sách giáo khoa. Số trang có thể lệch đôi chút giữa các lần in, em cứ chụp đúng đề trong sách mình đang dùng.